Chefs majoreros se unen en la nueva asociación GastroMajo para dar unidad al sector
La entidad constituida en julio tiene por objetivos avanzar hacia la unidad gastronómica y la profesionalización del sector, crear sinergias y cantera junto a las escuelas de hostelería, y fomentar la colaboración con los productores del sector primario
Fuerteventura cuenta desde julio con una nueva asociación profesional de cocineros: GastroMajo. La entidad se presentó este lunes, en un acto celebrado en el Insular de la Juventud de Puerto del Rosario.
La nueva asociación cuenta entre sus filas con profesionales de la gastronomía y la restauración de Fuerteventura como Manuel Benítez, Mario Yamuza, Yareli Pérez, Sergio Navarro, Alexis Morales, Miguel Padrón, Rubén Roa, algunos de los cuales participaron en el acto.
Son chefs profesionales que quieren unir al sector y darle visibilidad, por lo que buscan también la presencia de cocineros, personal de sala, productores y estudiantes que se están formando en la hostelería.
"Estudiantes, agricultores, ganaderos o pescadores tienen su espacio en GastroMajo”
Manuel Benítez, presidente
GastroMajo se define como una entidad 100% integradora, pues como explicó su presidente, Manuel Benítez, “si hay una buena cantera de cocineros, camareros o chicas y chicos que quieran buscar su oportunidad laboral como agricultores, ganaderos o pescadores, tendremos en el futuro a buenos profesionales para dar un buen servicio. Ellos también tienen su espacio en GastroMajo”.
El vicepresidente de la asociación, Mario Yamuza, reconoció que “una de las grandes asignaturas pendientes de la hostelería en la isla es el lanzamiento de una entidad gastronómica única, y no por municipios. “Cuantos más seamos, más fuerza vamos a tener y podremos ir consiguiendo metas a corto, medio y largo plazo”.
Acudieron a apoyar a la nueva entidad representantes públicos y empresariales de Fuerteventura, como el diputado en el Parlamento de Canarias, Mario Cabrera, la consejera de Promoción Económica del Cabildo de Fuerteventura, Nuria Cabrera, el alcalde de Puerto del Rosario, David de Vera, o Daniela Plotegher, presidenta de la Asociación de Empresarios de Puerto del Rosario.
GastroMajo se lanza desde el principio a la captación de nuevos asociados, por lo que invita a los interesados a contactar con la asociación a través del correo electrónico asociaciongastromajo@gmail.com, o a través de sus redes sociales, @gastromajooficial en Instagram y GastroMajo en Facebook.