Tras presentar en el stand de la Asociación de Municipios Turísticos de Canarias (AMTC) la campaña ‘Sabores auténticos, experiencias inolvidables’ en el marco de FITUR 2025, el Ayuntamiento de La Oliva dio a conocer su gastronomía y producto local ante importantes críticos del sector culinario nacional e internacional.
El objetivo, informó el consistorio tras el acto, es que expertos del sector gastronómico pudieran conocer, de primera mano, el característico sabor de los productos kilómetro cero del municipio norteño, y la manera en la que las nuevas generaciones fusionan las recetas de antaño con nuevas tendencias gastronómicas.
De este modo, críticos y representantes de medios de comunicación especializados, nacionales e internacionales, como The Times, El País, Con Mucha Gula, TOPVIAJES o Estar al Día de TVE, pudieron departir con los productores y restauradores de La Oliva, y conocer el producto majorero.
Todos los asistentes disfrutaron de una degustación de las mejores recetas y productos locales, como los famosos quesos del municipio, el ceviche de corvina, las croquetas de cochino negro, el rissoto de cabrito o los tacos de cabra majorera.
El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, manifestó que "La Oliva es un destino que no solo se visita, sino que se vive. Queremos que quienes nos elijan se lleven consigo no solo paisajes espectaculares, sino también el sabor de nuestra cultura y la calidez de nuestra gente".
Por su parte, el concejal de Turismo, David Fajardo explica la idea de esta campaña que ha partido de una premisa "sobre la que hemos estado trabajando, para ofrecer en FITUR 2025 una visión más amplia sobre la historia de nuestro municipio".
A través de esta propuesta, agregó Fajardo, "damos a conocer un sector fundamental como lo es el de la gastronomía y su respectivo producto local con el fin de convertir nuestra riqueza culinaria en un referente que traspase las fronteras canarias".
Igualmente, el concejal de Sector Primario, Rubén González, valoró del producto majorero, en la zona norte está condicionado por el entorno.
"Elementos como el clima, el suelo, la flora y el mar, influyen directamente en su producción, consiguiendo unos alimentos con características tan particulares que logran convertirse en la seña de identidad de nuestro municipio”, señaló González.
La idea de la campaña, como lo definió la institución, es ir más allá del singular paisaje natural de La Oliva, para poner en valor la herencia culinaria que pervive a día de hoy en los restaurantes del lugar.
