El aperitivo haría explotar de sabor al paladar más exigente. Una tapa de queso La Pastora, con aceite Teguerey, y faltaría un tomate majorero para regarlo con sal de Las Salinas. Una tapa como esa, tan sencilla como exquisita, estaría elaborada con tres productos ganadores del Concurso Oficial Agrocanarias 2024.
Porque Fuerteventura ha reinado estas tres categorías del certamen, el Mejor Queso de Canarias para La Pastora untado con pimentón, de leche cruda semicurado de mezcla, producido por Ganadería La Pared SL; el aceite de oliva virgen extra Teguerey Arbequina-hojiblanca, elaborado por Luis Hernández Santana; y la Flor de Sal de Salinas del Carmen (Fuerteventura) producida por PROASUR Cultural Management S.L.
El concurso regional organizado desde el Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), distinguió la calidad de los mejores quesos, vinos, gofios, sidras, aceites y sales de las islas en este 2024, otorgando un total de 166 premios, cuyos productores recibieron su merecido premio este jueves.
Flor de Sal de Salinas del Carmen
Ubicadas en la costa este de Fuerteventura, las Salinas del Carmen son las únicas salinas en funcionamiento en la isla. Su flor de sal, recolectada de manera artesanal, es reconocida por su pureza y alto contenido en minerales como zinc, magnesio y calcio, además de ser baja en sodio.
Aceite de oliva virgen extra Teguerey
La marca Teguerey, dirigida por Luis Hernández Santana, ha sido galardonada en múltiples ocasiones por la calidad de sus aceites. En 2023, su variedad Arbequina-Hojiblanca fue reconocida como el mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias, sumando así su sexto reconocimiento en este certamen.
Queso La Pastora
Elaborado por Ganadería La Pared SL en Fuerteventura, el queso La Pastora untado con pimentón es un semicurado de mezcla de leche cruda. Su proceso artesanal y la calidad de la materia prima le han valido el reconocimiento como uno de los mejores quesos del archipiélago.
Los mejores quesos, vinos, gofios, sidras, aceites de oliva virgen extra y sales marinas de Canarias
El aceite de oliva virgen extra Teguerey Arbequina-hojiblanca, elaborado por Luis Hernández Santana en Fuerteventura, fue elegido como el mejor de Canarias en esta edición, en la que participaron 28 muestras, de las cuales cinco resultaron premiadas.
El mejor vino de esta edición recayó en Brumas de Ayosa Malvasía Aromática, elaborado por SAT Viticultores de la Comarca de Güímar, bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Valle de Güímar (Tenerife). De las 230 muestras recibidas de bodegas de todo el Archipiélago fueron reconocidas 58 en las distintas categorías
En cuanto al certamen de sidras, convocado por primera vez este año, Niebla Espumosa Etiqueta Negra, elaborada por María Belén Rodríguez Pérez en Gran Canaria, fue elegida como la mejor de Canarias entre las 23 muestras presentadas, de las que resultaron galardonadas nueve.
Gofio Gomero de millo, elaborado por Rayco Herrera bajo la Indicación Geográfica Protegida “Gofio Canario” obtuvo la distinción de mejor gofio del Archipiélago, entre un total de 71 productos procedentes de 14 molinos de las islas. En esta ocasión, se otorgaron 25 premios repartidos en 19 medallas y 6 distinciones. Este molino recibió además de distintas medallas en diferentes categorías, la distinción de Mejor Gofio de Grano Local y la que otorga el jurado de personas mayores por esta misma producción, además del galardón que concede el jurado infantil por su Gofio Gomero de trigo y millo.
La Flor de Sal de Salinas del Carmen (Fuerteventura) producida por PROASUR Cultural Management S.L, recibió el premio a la Mejor Sal marina de Canarias 2024, así como la distinción a la Mejor Sal Ecológica de Canarias 2024, en una edición en la que han participado una docena de producciones de las que ocho de ellas recibieron galardón.
Así culminó el Concurso Agrocanarias 2024
El Concurso Oficial Agrocanarias 2024, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha reconocido la excelencia de los productos agroalimentarios de Canarias con la entrega de 166 premios a los mejores quesos, vinos, gofios, sidras, aceites de oliva virgen extra y sales marinas.
El evento, celebrado este jueves 12 de diciembre, contó con la participación de 587 producciones y la asistencia de autoridades regionales, insulares y locales, junto a productores de todas las islas. El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, felicitó a los premiados y destacó que "hoy es un día especial, una tarde de celebración en la que reconocemos la excelencia y agradecemos a los productores y productoras su esfuerzo diario para obsequiarnos con el fruto de su labor cotidiana".
El certamen Agrocanarias premió este año a 61 quesos, 58 vinos, 25 gofios, 9 sidras, 8 sales marinas y 5 aceites de oliva virgen extra. Las producciones fueron evaluadas mediante el sistema de cata ciega por un panel de expertos. Entre los galardonados, destaca la distinción a La Pastora, untado con pimentón, como Mejor Queso de Canarias 2024, así como el reconocimiento a la Flor de Sal de Salinas del Carmen y al aceite Teguerey, ambos de Fuerteventura, como los mejores en sus respectivas categorías.
El director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, valoró la implicación de los productores, las empresas colaboradoras y el personal técnico, señalando que este certamen impulsa la comercialización de los productos locales y fomenta el consumo de proximidad. Además, se proyectó un spot protagonizado por el grupo humorístico "El Supositorio" para promover el consumo de productos locales bajo el lema “Apuesta por el producto local. Gana nuestro sector primario, ganamos todos”.
Los asistentes también disfrutaron de la actuación musical del timplista Víctor Estárico y la cantante Claudia Álamo, y la jornada concluyó con la interpretación del himno de Canarias y una degustación de los productos premiados.
