El Mejor Queso de Canarias, de Julián Díaz

Los quesos de Tuineje triunfan en los Premios Tabefe con seis galardones sobre trece

Los quesos de Julián Díaz fueron los grandes triunfadores, con dos primeros premios y el reconocimiento al Mejor Queso de Canarias por su curado de leche pasteurizada. El Ayuntamiento de Tuineje felicitó a otros dos productores del muncipio premiados, El Tofio y Maxorata, del Grupo Ganaderos de Fuerteventura, y la marca Rosa La Madera, de Julián Pérez
Los Quesos Julián Díaz se elaboran en Tiscamanita (Tuineje).
Los Quesos Julián Díaz se elaboran en Tiscamanita (Tuineje).

Los quesos de cabra elaborados en el municipio de Tuineje han conquistado el  XXI Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra – Premios Tabefe, acaparando seis de los doce galardones posibles en este prestigioso certamen, que se celebra caca año en el marco de FEAGA, y al que concurren participantes de todo el país.

La gran triunfadora del concurso ha sido la quesería de Julián Díaz de Tiscamania, con tres galardones, y el primer premio al mejor Queso de Canarias con su curado pasteurizado. Con la marca que lleva su nombre, Julián Díaz obtuvo también el primer premio en curados pasteurizados, y el primer premio en la categoría de semicurados pasteurizados.

En estas dos mismas categorías, los accésit se quedaron también en Tuineje, con los reconocimientos que obtuvo el Grupo Ganaderos de Fuerteventura, localizada en el Llano de La Higuera, con dos de sus marcas: Maxorata y El Tofio.

Y el sexto premio para el municipio fue el otorgado a Julian Pérez, ganadero de Tequital, cuya marca Quesos Rosa La Madera fue reconocido con el accésit en la categoría de curados con leche cruda. Quesos Julián Díaz.

"La pasión que hay detrás de cada quesería en Tuineje"

El Ayuntamiento de Tuineje, en un comunicadom, destacó el "palmarés impresionante" y "el orgullo" que significa para el municipio todos estos premios para los productores locales, reconociendo "la excelencia y tradición quesera del municipio".

“Estos premios no solo reflejan la calidad del producto final, sino también el enorme trabajo, dedicación y pasión que hay detrás de cada queso elaborado en Tuineje. Nos sentimos profundamente orgullosos de nuestros ganaderos y queseros”, declaró Jonathan Peña, concejal de Sector Primario del Ayuntamiento de Tuineje.

La alcaldesa, Candelaria Umpiérrez, subrayó por su parte que “este reconocimiento a nivel nacional confirma que Tuineje es tierra de sabor, esfuerzo y tradición. Nuestros productores están poniendo el nombre del municipio en lo más alto, y desde el Ayuntamiento seguiremos apoyando al sector primario como base de nuestra identidad y desarrollo económico”.

El Ayuntamiento de Tuineje concluyó felicitando a todos los premiados, y destacando que "el mejor queso de Canarias sabe a Tuineje".

Stand de Tuineje en la inauguración de Feaga 2025.
Stand de Tuineje en la inauguración de Feaga 2025.

Todos los quesos premiados en el prestigioso Concurso Nacional Tabefe

Jurado de los Premios Tabefe 2025.
Jurado de los Premios Tabefe 2025.

La Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura (FEAGA) dio a conocer todos los quesos premiados en el XXI Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe.

El jurado, compuesto por quince catadores profesionales procedentes de diferentes consejos reguladores, asociaciones científicas y restauración, concedió los siguientes premios en las distintas modalidades:

Primeros premios

  • Premio queso curado pasteurizado: Julián Díaz (Fuerteventura)
  • Premio queso semicurado pasteurizado: Julián Díaz (Fuerteventura)
  • Premio queso tierno pasteurizado: El Faro (Lanzarote)
  • Premio queso curado leche cruda: Luna de Awara (La Palma)
  • Premio queso semicurado leche cruda: Guedes (Gran Canaria)
  • Premio queso tierno leche cruda: La Ampuyenta (Fuerteventura)

Accésits

  • Accésit queso curado pasteurizado: Maxorata (Fuerteventura)
  • Accésit queso semicurado pasteurizado: El Tofio (Fuerteventura)
  • Accésit queso tierno pasteurizado: Tío Resti (Murcia)
  • Accésit queso curado leche cruda: Rosa de la Madera (Fuerteventura)
  • Accésit queso semicurado leche cruda: Filo El Cuchillo (Lanzarote)
  • Accésit queso tierno leche cruda: El Cantil (Fuerteventura